[Rezept] Oreo Cupcakes
Vor ein paar Tagen habe ich zusammen mit einer Freundin super leckere Oreo Cupcakes gebacken. Heute möchte ich euch diese gerne zeigen und euch dazu das Rezept vorstellen. Es ist gar nicht so schwer, wie man vielleicht denkt. Es dauert nur ein wenig. 🙂
Für etwa 12 Oreo Cupcakes benötigt ihr:
Für den Teig:
- 24 Oreo-Kekse (ihr könnt auch, wie ich, eine günstigere Variante der Kekse verwenden)
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 160g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 160g Butter oder Margarine (Raumtemperatur)
- 100g Weizenmehl
- 30g Speisestärke
- 30g Kakao
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 70 ml Milch
Für die Creme:
- 230g Puderzucker
- 115g Butter oder Margarine
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- die von dem Teig übrig gebliebenen Kekshälften
- 2 Esslöffel Milch
- Eventuell zusätzliche Kekse als Dekoration
Material:
- Mixer
- 12 Muffinförmchen (am besten verwendet ihr entweder Förmchen aus Silikon*
oder Papierförmchen in einem Muffin-Backblech*
, da die Muffins schnell aus der Form geraten können)
- 2 große Schüsseln
- 2 kleine Schüsseln
- Evtl. Spritzbeutel
Und so gehts:
1. Zu Beginn heizt ihr den Backofen zunächst auf 160°C Umluft vor.
2. Nun fangt ihr an, 12 Oreo Kekse aufzudrehen, die weiße Creme abzukratzen und in eine Schüssel zu füllen.
3. Danach zerkrümelt ihr nun grob die Hälfte von den 24 Kekshälften, die andere Hälfte der Kekshälften benötigt ihr später für die Creme. Das Zerkrümeln geht am Besten, wenn ihr die 12 Kekshälften in eine Gefriertüte gebt und mit einem Nudelholz darauf rumdrückt.
4. Anschließend verquirlt ihr mit einem Mixer die Butter mit dem Zucker und dem Vanillinzucker. Wenn diese Masse schaumig ist, gebt ihr die Eier hinzu und rührt diese unter.
5. In einer anderen Schüssel vermengt ihr das Mehl mit dem Salz, der Speisestärke, dem Kakao und dem Backpulver. Danach gebt ihr dieses im Wechsel mit der Milch und den zerkrümelten Keksstücken zu eurer verquirlten Masse und vermengt alles miteinander zu einem Teig.
6. Jetzt fangt ihr an ein wenig Teig in jedes eurer Muffinförmchen zu geben, legt dann einen Oreo Keks darauf und bedeckt diesen anschließend mit eurem restlichen Teig.
7. Anschließend kommen eure Muffins nun für ca 25-30 Minuten in den Backofen. Lasst sie danach schön abkühlen.
8. Während die Muffins backen, könnt ihr euch schon mal an die Creme machen. Hierzu vermengt ihr zuallererst die weiße abgeschabte Keksfüllung mit der Butter, dem Salz und dem Vanillinzucker.
9. Nun zerkrümelt ihr die übrigen 12 Kekshälften ganz fein und gebt sie im Wechsel mit dem Puderzucker und der Milch zu der Creme.
10. Jetzt ist es eure Entscheidung, wie ihr die Creme auf den Muffins verteilen wollt. Es sieht besonders schön aus, wenn man sie mithilfe eines Spritzbeutels auf die Muffins gibt, ich habe sie allerdings mit einem Löffel aufgetragen.
11. Zum Schluss könnt ihr als Dekoration noch einen Oreo Keks oben drauf setzen.
Ich hoffe euch gefällt das Rezept und ihr backt die Oreo Muffins nach. Lasst sie euch schmecken! 🙂
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12 Comments
Heydie sehen wirklich sehr sehr lecker aus.Da kann man kaum wiederstehen….
Das stimmt, danke dir 🙂
Mmh!Das sieht so lecker aus!Ich liebe Oreos ja sowieso, aber diese Cupcakes übertreffen alles♥Alles Liebe, Leavon ▲REMEMBER
Dann musst du sie unbedingt mal nachbacken, so schwer ist das gar nicht 🙂 ♥
Die sehen ja meega lecker aus!*o* Das Rezept muss ich unbedingt mal ausprobieren!*-*Xoxo♥http://rosy-things.blogspot.de
Auf jeden Fall. Magst du sie mir zeigen, wenn du sie gebacken hast?:)
Die sehen richtig lecker aus, ich liebe liebe liebe Oreos ja total, am besten die mit doppelter Füllung! Werde ich bestimmt mal ausprobieren!+xoxo
Mach das auf jeden Fall. Schmeckt super. 🙂
Klingt superlecker, ich liebe Oreos…Annette
Klingt nicht nur so 😉
Wir hatten letztens erst mal wieder Oreo Kekse gekauft und die waren sooo lecker. So als Cupcakes könnte ich mir das auch ultra lecker vorstellen *_*
Wenn du Oreo Kekse so magst, dann wirst du auch die Muffins lieben! Probiere sie unbedingt mal aus 🙂